Permis d'exploitation
Le permis d’exploitation est une formation obligatoire depuis 2007 s’adressant à toute personne souhaitant ouvrir un établissement autorisant la consommation de boissons alcoolisées sur place et aux établissements de type GR (Grande Restauration) et PR (Petite Restauration). La formation a pour but d’informer le titulaire de la licence de l’ensemble des juridictions encadrant la consommation de boissons alcoolisées. Pour ce faire, la formation est composée d’apports théoriques sur le domaine, d’échanges d’expérience, mais surtout de quizz permettant d’évaluer régulièrement la validation des acquis.